益生菌凍干粉是如何生產(chǎn)出來(lái)的？揭秘益生菌凍干粉生產(chǎn)全過(guò)程
大家一定好奇益生菌活菌是如何培養(yǎng)出來(lái)的，今天青島諾森生物就帶大家了解一下益生菌粉的生產(chǎn)流程。
1.菌種貯存
原始菌種貯存于低溫液氮菌種庫(kù)中，從而能長(zhǎng)期保持菌株的完整性。種子非常珍貴，這是益生菌原料工廠的核心資產(chǎn)，凝聚了科學(xué)家的心血。
2.菌種轉(zhuǎn)接
在無(wú)菌狀態(tài)下進(jìn)行菌種轉(zhuǎn)接后，發(fā)酵過(guò)程開(kāi)始。這個(gè)環(huán)節(jié)會(huì)產(chǎn)生更多益生菌，即培育的過(guò)程?！ ?/p>
3.發(fā)酵放大
在無(wú)菌狀態(tài)下把菌種接種到一個(gè)含有已滅菌培養(yǎng)基的中間發(fā)酵罐，然后轉(zhuǎn)移到最終生產(chǎn)規(guī)模的發(fā)酵罐中，該步驟能更高效利用規(guī)?；a(chǎn)系統(tǒng)。
4.規(guī)?；l(fā)酵生產(chǎn)
工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)提供規(guī)模經(jīng)濟(jì)，為益生菌提供充足的食物，培養(yǎng)大量的益生菌，猶如孕育過(guò)程。
5.初步菌體濃縮
接下來(lái)是非常關(guān)鍵的工藝，采用一定工藝，把菌體濃縮20-30倍，從而減少剪切力和空氣混入?！ ?/p>
6.菌種冷凍/造粒
濃縮的菌種迅速冷凍成小顆粒，此時(shí)的益生菌還是潮濕狀態(tài)，不能直接用于生產(chǎn)成品。
7.冷凍干燥
通過(guò)冷凍干燥獲得終端菌體濃縮物，根據(jù)不同菌株的要求優(yōu)化工藝參數(shù)，最大限度保證產(chǎn)品菌數(shù)、活力和穩(wěn)定性。
8.研磨與混合
在多向旋轉(zhuǎn)臂上的不銹鋼容器里，冷凍干燥的濃縮物先研磨再混合，從而實(shí)現(xiàn)均勻性。到這里，益生菌原料就基本做好了?！?/p>
9.包裝
冷凍干燥并濃縮后的益生菌，通過(guò)配合選用各種載體，可制成各種大小的大包裝的單菌株或復(fù)合菌株產(chǎn)品，這便是提供給工廠的益生菌原料。青島諾森生物作為國(guó)內(nèi)益生菌核心原料供應(yīng)商，憑借自身技術(shù)優(yōu)勢(shì)得到行業(yè)企業(yè)的認(rèn)可并建立了深度合作。
10.成品
采購(gòu)到優(yōu)質(zhì)益生菌原料后，益生菌品牌廠會(huì)在特定的環(huán)境下進(jìn)行嚴(yán)格保存。根據(jù)客戶(hù)的生產(chǎn)訂單和配方，在經(jīng)過(guò)嚴(yán)密的檢測(cè)后，進(jìn)一步加工成粉末、膠囊、咀嚼片、條包等終端消費(fèi)產(chǎn)品形式的益生菌補(bǔ)充劑產(chǎn)品。
